Monat: Mai 2022

Brot, Brut, Bebrütetes, Gebrautes, brewed,  von griech.βρύτον-bryton=Gebräu, βρωτός-brootos=essbar…….schon, aber nicht so gut wie Mett, siehe brew, bagel, breed-bred, fare2, forage, porridge, eat, bake, alcohol, Der erste Schritt bei der Brotherstellung ist der Brau-brew-vorgang mit dem Sauerteig=sourdough als Starterkultur. Dabei entsteht Alkohol und CO2.  Das CO2 läßt den Teig “aufgehen“, tatsächlich wird der Teig aufgeblasen, die… bread weiterlesen

brechen, Bruch, Aufbruch,

Bruchfasten,

Brust

Brise, brisen,

Bruch,

Bruch-Kleid,

brüten, Brut,

brüten, gebrütet,

brauen, Gebräu,